煮荷包蛋时，鸡蛋切记不能入锅，教大家2招，各个圆滑好看，不散花

蛋白质是人体不可缺少的营养原素，算得上是“生正宗台湾生产本能命的起源”，平常假如蛋白质摄入不够，身体会较为柔弱没力气，并且抵抗能力就会下降，容易感冒，而且平时不要忘了补充蛋白。

补充蛋白简单的方法，就是吃鸡蛋。鸡蛋质优价廉，一个鸡蛋就带有7克的蛋白，才5角钱，还带有身体所必须的维他命、矿物等，有益智健脑、修补组织的作用，是很好的健康食物。

鸡蛋吃法许多，有的人追求完美口感，有的人重视营养，我最爱给宝宝做是指水焯荷包蛋，口味软嫩，美味可口，消化率也很高，可以达到100%，

许多人煮过荷包蛋吧，效果好吗呢？应该不是散了一锅鸡蛋汤吧，也有人煮得不够圆，通常是没有用对方法，估计大家都直接将鸡蛋打入锅中吧？怪不得煮出不来完美荷包蛋。

下面我就和大家分享一下煮荷包蛋正确方法，确保荷包蛋各个圆滑漂亮不散花，好看又好吃。

【煮荷包蛋】

提前准备鸡蛋、食用盐。

1、提前准备一个碗，添加一勺清水，把鸡蛋打进碗里，一个碗里打一个鸡蛋，清水有润滑的作用，那样鸡蛋清不容易粘到碗上。

2、出锅，倒进适当清水，烧沸，把装鸡蛋的碗放入锅中，要确台湾保健药本能它的疗效保水不容易未过碗的上方，最好用碗壁很薄的碗，那样遇热更快。不能用空心的不锈钢碗，会漂在水面上，那样碗便会左右摇摆，危害荷包蛋的成形实际效果。

3、盖上盖子，文火煮8min。陶瓷杯的热传导速度特别快，可以让鸡蛋匀称遇热，也不担心黏锅。拥有碗的维护，沸水都不会把鸡蛋冲开，可以保持完备的环形，不容易散花，没有营养外流。

4、8分钟，荷包蛋就凝结了，并且由内而外都熟透了，把碗取出，拿勺子顺着碗壁转一圈，荷包蛋就出模了。

5、依据个人喜好调料，喜欢吃咸的，能够加一点生抽酱油、葱段；喜欢吃甜的，就加一些热酒酿或纯蜂蜜，非常好吃。

6、还可以用隔水蒸的方法，就是将装鸡蛋的碗放入蒸锅里，隔水蒸10min，速度比较慢一点，但口味都是一样嫩的。

处理好的荷包蛋个个都圆溜溜，尤其圆润，并且不散花，营养也非常高。平常立即放入水中煮，散花后营养就丢失了许多，这一方法非常简单，还是建议大家试一下。

再跟大家说一个方法，这一方法就是有点费力，但是效果是非常好。

1、准备一个不锈钢材质饭勺，倒进一些清水，台湾本能是什么打进一个鸡蛋。锅中放水烧开了，用手举着饭勺放到水面，记牢不能让水没过汤勺，煮3min。

2、直到鸡蛋表层凝结后，把鸡蛋倒进水里，用去火再次煮5min，那样蒸出来的鸡蛋都是圆润。

这2个方法都特别好用，但我更喜欢用第一个方法，可以这么说是好看和营养兼具。

煮熟荷包蛋能够直接吃，还可以放入鲜面条里，或者用于熬汤，都特别好吃。鸡蛋是非常有营养的，还是建议大家一天吃2个，对人的大脑、心脑血管病都有很大的益处，而荷包蛋是很营养的一种作法，多给家里人吃。

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