昨日最终一位患者资询完，正打算收拾东西下班了，忽然患者又折回来，问了我一个不搭噶的问题：“医师，我们家蜂蜜放冰箱三年了，还能吃吗？”听他的含意，他感觉能吃，并没有坏，可是儿女不许他吃，说冰箱并不是保险柜，管不住三年。

我并没有急着回应患者得话，反而是问了他三个问题：

1、为什么把蜂蜜放到冰箱里？

2、蜂蜜是否有打开过？

3、蜂蜜的特性发生了转变吗？

针对这三个问题，患者帮我的回应是：随手、开、没留意。这名患者的问题很有可能很多人也不太掌握，那麼下面就来给我们普及一下，有关蜂蜜的那些事。

蜂蜜应当放到冰箱中储存吗？应当or不应该？

买回来的物品随手放入冰箱好像是很多人的习惯性，但依然要实际分一分，究竟什么该放，哪些不应该放。有人说蜂蜜冷冻后口感好，又甜又清爽，并且放到外边总认为不商业保险，或是放到冰箱里放心一点。

可是，大伙儿应当也看到了，冰箱里的蜂蜜时长一长，里边便会造成灰白色的化学物质，看上去像动物油，尽管并没有损坏，可是口味不会再像先前那般醇正。假如家中卫生状况优良，蜂蜜彻底可以放到房间内厨房橱柜里，每一次爱吃立即用洁净的勺拿取，那样口味会更好一点。

蜂蜜打开后多久需要吃了？

这名患者家中的蜂蜜已经开过去了，很有可能正中间吃过几回，可是之后由于想不起来就没吃，如今又爱吃蜂蜜，担忧它已经质变。

虽然蜂蜜的耐用度较为长，但这是有前提的，在日常生活中难以完成，并且也和蜂蜜的品质、生产加工方法、服用方法相关，充满了可变性，例如有些人喜爱立即用汤勺挖蜂蜜吃，进口的后再挖一勺，这样一来唾沫便会环境污染蜂蜜，迅速滋长病菌。

此外，有些人选购的蜂蜜是以马路边的养殖场那边立即选购，乃至是当场割蜜，环境卫生状况怎样、蜂蜜品质怎么样，这就不为人知了。因而，家中的蜂蜜倘若开了口了，尽可能在12个月内吃了，台湾本能到期就别再吃完。

蜂蜜若是到期了，会出现3种转变，快看看你们家的蜂蜜是否有

蜂蜜罐胀大，里边有很多汽体

蜂蜜内部结构有不大很密的汽泡没有关系，可是假如汽泡非常大，把瓶体都顶得膨胀了，表明已经质变，千万别吃。

拌和一下，看一下蜂蜜是否有很稀

蜂蜜很粘稠，将木筷或汤勺戳下来会金属拉丝，流动性的速度迟缓，假如家中的蜂蜜水份增加，拌和时流动性的速度会减缓，不易金属拉丝和定形，有这样的体现的蜂蜜就别再吃完。

闻一闻，是否有难闻的异味

蜂蜜的气味偏淡，大家都很了解，可是滋长病菌后，它的口感会更改，尤其是打开表盖的一瞬间，可以留意一下，若显然觉得不太对，最好是别吃。

大伙儿可以把三个点结合在一起看，还可以和才买的蜂蜜比照一下，少许蘸一点尝一尝，明确没有问题后再正常的服用。老人家中的食物吃得较慢，一直不舍得吃、想不起来吃，非常容易到期，若是发觉蜂蜜到期了，或是立即清除比较好，避免吃坏。

蜂蜜润肺止咳润肺，提高抵抗力，可是3类群体并没有“口福”，不适合多吃

①少年儿童不能多吃

②对蜂蜜皮肤过敏的群体

③糖尿病患者患者

少年儿童非常容易对蜂蜜有好感，它甜滋滋口味也有润化的特性，都是会令少年儿童激动，禁不住多吃，可是，她们的自控能力较为差，假如吃了不漱口清洁、不刷牙，或是经常规定吃，非常容易造成口腔疾病。

有些人吃了蜂蜜总感觉小肚子有点儿难受，不清楚什么原因，或是肌肤起了红点，表明身体素质不宜吃，之后不要吃，此外还需要防止含蜂蜜成份的零食。

糖尿病患者爱吃蜂蜜，一定要限定，并且要在血糖值相对性稳定的情况下服用，不适合多吃，假如血糖值很高都还没操纵下来，最好是忍一忍，多吃无利。

早上起床第一一杯水喝蜂蜜水，对身体是好是坏？

一小部分严重便秘的人为了更好地缓解自身的肠胃，会挑选在早上喝一杯蜂蜜水，实际上这个技术实际效果并不大，也有很有台湾本能官网可能危害胃口，更主要的是，糖份摄取过多有肥胖症风险性，不建议每日喝。

假如想润肠通便、改进严重便秘，最好是立即服用，而不是加水，可是粘稠的蜂蜜又带有较多的糖份，对牙、肝部、肾脏功能都是有有可能导致危害。

给各位的提议是：

有时候可以喝蜂蜜水调整口感，可是不能每天喝，可以改到在下午三四点喝，对身体的危害相对比较小，与此同时还能给予动能，赶跑犯困。不能用开水和凉水冲调，对口腔科和胃粘膜的压力较为重，尤其是到了夏季，很多人喜爱喝加冰的蜂蜜柠檬汁，长此以往很有可能会造成身体寒性，女士月经失调。

无论啥子食品类，最好是在它的有效期内吃了，不必觉得保存期长就不容易质变，此外，像蜂蜜这类食材吃的过程中非常容易被环境污染，要非常留意，最好是提前准备一个专业的蜂蜜榨汁机，不能用平时用餐的木筷。

参考文献：

[1]哪些人不适合服用蜂蜜?营养学家：这3种人必须留意·人民日报网.2019-03-04

[2]蜂蜜，需不需要放冰箱储存?·养生标准专家委员会.2019-05-12

[台湾本能官网3]蜂蜜放了三年还能吃吗?结论也许跟你想要的不一样·北青网.2021-11-18

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