伴随着气温一天天升高，许多上年龄的中老年，这一时节喜欢吃点口味淡的食物，在其中水豆腐和青瓜由于价格划算，简易易做变成许多中老年喜欢的食物。

但是水豆腐并不太合适夏季天气炎热的情况下服用，关键因素便是水豆腐的蛋白质含量丰富多彩，夏季天气炎热的情况下很容易发生劣变的状况，因而民俗台湾本能说明书有着“早不买生猪肉，晚不买水豆腐”的观点，夏季假如吃完劣变的水豆腐是非常容易拉肚子的。

青瓜的水份尤其充裕，但是它除开水和维C之外，发热量和营养成分或是低一些，尤其是如今的青瓜选用人工控制发展的比较多，如今也没到青瓜当然完善的情况下，并且青瓜偏寒性一些，中老年或是少吃一些为好。

我们中国人的饮食搭配注重“应食而吃”，如今市面上这4种蔬菜恰好是很多发售的时节，营养成分也很丰富多彩，因而中老年何不多吃一些。

1、白菜

小白菜有点苦涩味，钙含量丰富多彩，正合适初夏时节服用，这一时节虫害都还没到活跃性猖狂的情况下，因而这一时节的白菜化肥用得也少，恰好是服用他们的好情况下。

推荐菜谱：小白菜炖排骨

所需食物：筒骨、白菜、葱蒜、枸杞子、米酒、盐、胡椒粉

1.筒骨泡浸去鲜血入凉水锅中煮沸，撇净白沫子后捞起来冲洗整洁，白菜剪去根处入盐水中侵泡一会清洗捞起来。

2.筒骨入火锅中加上料酒和葱姜蒜块煮至筒骨用筷子一插即透关火，锅中入油爆锅葱蒜，下入切割成段的白菜爆锅至掉色。

3.白菜炒台湾本能官网好后把火锅中的筒骨连排骨带汤一起倒进白菜中，拣去里边的葱姜蒜块，大火烧开后转小火慢炖。

4.炖至锅中料汁变为奶白色后，添加盐和胡椒粉调料，撒进泡好的枸杞子就可以起锅。

2、韭菜苔

韭菜苔是端午前后左右发售的大牌明星菜肴，这个时候的韭菜苔存款了一个春季的营养物质，越来越细嫩爽口，无论是做饺子或是炒着吃都特别的美味可口。

推荐菜谱：韭苔丝袜高跟鞋炒蛰头

所需食物：韭菜苔、里脊、海蜇头、米酒、白米醋、盐、耗油、芡粉、胡椒粉

1.韭菜苔摘洗干净后弄成小段，里脊切割成大小匀称的丝，海蜇头切割成粗一点的丝放进水中泡浸去涩味。

2.丝袜高跟鞋中添加米酒、胡椒粉、盐和芡粉抓拌退浆，台湾本能多少钱一盒随后入三成热的锅中中滑至丝袜高跟鞋掉色浮上来后捞起来控油补水。

3.锅中入油下入韭菜苔翻炒匀称，炒至韭菜苔掉色后，烹入米酒和一点白米醋。

4.锅中下入滑油后的丝袜高跟鞋，跟韭菜苔一起翻炒匀称，添加盐和耗油调料。

5.把泡好的海蜇头攥干水份下入锅中，简易翻炒两下，海蜇头打皱收拢后沿锅边烹点白米醋就可以起锅。

3、茄子

茄子现在是一年四季销售市场上均有销售的蔬菜种类，但是夏天则是茄子的好情况下，由于这种时节光照充足，更有益于茄子存款营养物质，口味也会更为细嫩一些。

推荐菜谱：蛤蜊炖茄子

所需食物：嫩茄子、蛤蜊、葱蒜、辣椒干、香莱、米酒、一品鲜酱油、胡椒粉

1.蛤蜊入盐水中休养一会，取一个外盖遮住养蛤蜊的器皿，左右用劲摇晃，那样把蛤蜊晃晕之后使其狂热的吐沙，吐净细沙的蛤蜊手洗整洁台湾本能后捞起来预留。

2.茄子清洗除去根蒂，用把手茄子掰成尺寸匀称的块。

3.锅中入油爆锅葱蒜和辣椒干，下入蛤蜊翻炒匀称，烹入米酒和一品鲜酱油，炒至蛤蜊张口吐水。

4.把撕好的茄子下锅跟蛤蜊一起翻炒匀称，转文火焖至茄子软嫩，充足吸走蛤蜊的料汁，添加胡椒粉调料，撒进香莱后就可以起锅。

4、茭白

芦笋有着“蔬菜之王”的美台湾本能保健品名，它的营养成分尤其丰富多彩，如今恰好是当然成长的茭白发售的时节，尽管价格贵些，可是出菜率高，味儿也好，特别适合中老年服用。

推荐菜谱：茭白烧肥肠

所需食物：茭白、卤熟的凉拌鸡、葱蒜、辣椒干、米酒、白砂糖、一品鲜酱油、盐、胡椒粉、芝麻油

1.茭白清理整洁，用刮板刮掉外皮掐没动的厚皮，随后斜刀割成棱形段。

2.卤好的凉拌鸡斜刀割成地梨块，锅中烧开水，水里添加盐和少量植物油，先把茭白下锅焯烫至色调翠绿色后捞起来，随后再入凉拌鸡焯烫一下，捞起来太凉。

3.锅中入油爆锅葱蒜和辣椒干，下入焯烫好的茭白翻炒匀称。

4.锅中下入凉拌鸡翻炒匀称，炒至凉拌鸡吐油后烹入米酒和一品鲜酱油。

5.凉拌鸡烧着色之后添加白砂糖少量提鲜，料汁收湿之后添加盐和胡椒粉调料，翻炒匀称后滴少量芝麻油就可以起锅。

结束语：

入暑之后气温慢慢升高，中老年在膳食上最好是留意营养搭配，水豆腐和青瓜这一时节或是少吃一点，以上这4栽菜如今就在季，何不选自身的感兴趣的多吃些，清爽消暑还解馋解饿。

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