1、选材。台湾手机卡在日本能用吗选择新鲜的质嫩、无病虫害、无机械性损伤的毛竹笋（竹笋和毛笋二种都可）。

2、煮笋。将笋首先用钩刀切去茎干的粗老节，随后装到甑内，盖上甑盖蒸制，以蒸制烂熟为度。煮熟标准的是：甑盖紧无水珠凝固，甑内竹笋无生味而带香味，笋的外皮没有水汁。

3、晾干排热。将蒸制好一点的竹笋均匀铺放到竹筛或竹帘子上，置户外晒场或自然通风处，使其排热湿冷。

4、拨壳。将湿冷后竹笋，逐节拿手剥掉老笋壳（在笋壳贴近笋肉处有一层很嫩的笋壳台湾本能 的 疗效.，能够服用，无须剥除）预留。

5、削老节、去笋衣。将竹笋放到砧板上，用切菜刀切除茎干的老节，规定创口光洁有光泽；再换刮板削掉笋尖里的笋衣与光笋的全身上下。

6、切成片。为便于烘干和外包装，将比较大的竹笋纵分成两半，随后横切面成1cm或1.5公分粗厚片。

7、烘干。可采取碳火或电加热烤制制干。碳火烤制时应先烧燃木碳，待烧沸控烟时，将配有笋片的烘筛放于其火上（筛距明火20？25cm〕。装筛后按全筛可装总产量分三批台湾产本能装进，第一次先装60%， 烤制60？90min，笋片由白变为略带淡黄色时， 将上边的笋片挪到筛网规格；第二次加上30%的湿笋片于筛粉，约烘60min，然后将筛粉的笋挪到筛中间和底端；第三次在筛粉加上10%的湿笋片，再烘48小时，直到烘干。在烘干环节中，要定期滚动，便于缺水匀称。在初烘的10？12小时内，火力点要猛，每小时滚动一次；12小时之后，火力点保持平稳，2？3小时滚动一次；24小时之后，每过3？4小时翻一次。烘至24小时之后，如笋并未烘干， 但火力点已变台湾本能药品弱时，要加上木碳，提升火力点，适度增加烘干时长，直到干躁。但是密切注意，防止烘糊而失去了商品的价值。

8、熏笋。为便于长时间存储与竹笋干色泽饱满，对烘干后竹笋干可以进行熏硫解决。方法是什么：先把烘干的笋片放到水中浸40？50min，使笋片变松，捞起来进熏箱，放满顶盖，严实封闭式，随后引燃熏箱下边台湾本能多少钱一盒的硫磺粉，开展熏笋。熏箱容积为150？180cm厚为，熏18小时进行。熏完了让笋片在箱里留12小时，完全吸收硫磺粉气之后再拆箱释放。拆箱时，若硫磺粉呛鼻，笋片成浅黄色，光滑细腻，即是制成品。

9、外包装。将熏硫后竹笋干装到装上塑料薄膜的箱里，一层层地放满卡紧，用塑料薄膜封盖，钉上机盖，避免返潮和硫磺粉气消退。储放干躁处及运输市场销售。

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