牛蒡为菊科植物,原产地在我国,他的儿子药用,名牛蒡子。公年920年之后传到日本,在日本培养出来好几个种类,其根逐步形成百姓之家饭桌上少不了的蔬菜种类。日本老百姓在漫长的实践探索过程中发现,牛蒡根具备增强体质、防病的功效,乃至可以和山参相提并论,所以又称之为“东洋参”。

牛蒡能够防便秘、降血脂

中医讲,牛蒡有疏风散热、温肺解肌、祛毒清咽利喉等作用。适合于风寒感冒、咳嗽有痰、麻疹风疹、咽喉疼痛的台湾本能多少钱一盒治疗方法。《本草经疏》称之为“散寒、除热、祛毒三要药”台湾本能说明书。《本草纲目》称之“通十二经脉,洗五脏郁气”,“久服轻身耐老”。在我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等都是对的牛蒡的药用价值进行了详细说明。

当代研究发现,牛蒡主要有以下几个层面的功效。

预防严重便秘牛蒡含丰富多样的膳食纤维素,能促进肠道蠕动,促进排便。

辅助降血糖牛蒡中含有菊糖,在实验动物中,它提取液能明显降血糖,提升人体对糖原的承受量。科学研究确认,以糖尿病患者大白鼠为细胞模型,用牛蒡提取液医治,能大大提高生病鼠多饮、多吃和削瘦等不适,缓解并改进生病鼠的肾损害。

抗菌牛蒡全绿色植物含有抗菌成份,在其中叶含抗菌成份较多,关键抗金黄链球菌。

抗癌牛蒡里的牛蒡苦素具备治癌功效,能抑制癌细胞的活力。牛蒡还含有黄酮甙类物质,也可以抑制癌细胞繁殖。

牛蒡营养全面

牛蒡根是一种营养成分非常高的食疗保健佳台湾本能保健品蔬。牛蒡的肉质根含有蛋白质、碳水化合物、多种营养元素、矿物及其菊糖。

经计算,每l00克牛蒡鲜根中含蛋白4.1～4.7克,蛋白质3.0～3.5克,人体脂肪0.1克,纤维1.3～1.5克,胡罗卜素390mg,钙240mg,磷106mg,铁7.6mg,并含有别的多种多样营养元素。

不但在日本,在我国中国台湾民俗也是把牛蒡做为补肾壮阳、补肾壮阳、滋补养生之品。伴随着牛蒡的功效与价值被大家更深入地和认识挖掘,大家已研发出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊等产品系列。

服用牛蒡时,一般得其根烹调。在服用前,须先剥掉表皮,用清水泡浸后切割成条形或块状。可拌凉菜、炒,也可做鱼、红烧肉的调料,还可以熬汤、腌渍等,美味可口爽口。

牛蒡的吃法：美味可口牛蒡这样做

◇ 牛蒡排骨汤

原材料:牛蒡250克,排骨250克,姜片、麻椒适当,香莱少量,盐台湾本能2小勺,胡椒少量。

作法:牛蒡切成片,泡入水里台湾本能官网以避免掉色。排骨切成小块。锅中放水煮开,放进排骨、牛蒡、生姜和花椒,烧开后,改成中火煮30分钟,放盐,胡椒调料。摆入碗中,撒进香莱就可以。

◇ 麻辣牛蒡丝

主要材料:鲜牛蒡丝200克,京葱、小辣椒(依个人喜好)适当。

调味品:白芝麻,盐,鸡精,少量胡椒,少量白砂糖。

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